Granola maison

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de Granola. Le granola est un mélange d’épices, de céréales, et d’autres graines, et il est idéal pour un petit déjeuner accompagné d’un laitage et de quelques fruits, ou pour un encas !

Celui-ci est délicieux. Pour environ 5 à 6 portions généreuses, il vous faut :

– 160g de flocons d’avoine baby

– 4 cuillères à soupe de graines de courge

– 4 cuillères à soupe de graines de tournesol

– 40 à 50g d’amandes à entières

– 1/2 cuillère à café de Garam Masala

– 1/4 de cuillère à café de cannelle

– une pincée de sel

– 12cl de sirop d’érable

– 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou de sirop de riz)

– 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

– 60g de cranberrys séchées

 

Préchauffez le four à 175°.

Mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les graines de courge et de tournesol, les épices et le sel dans un saladier.

Mélangez le sirop d’érable, le sirop d’agave et l’huile de tournesol dans un autre saladier, puis mélangez avec les ingrédients secs.

Répartissez le granola sur une plaque de four tapissée avec du papier sulfurisé et badigeonnez d’un peu d’huile de tournesol.

Enfournez pour 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, le granola doit être doré.

Pour du granola en morceaux, tassez-le sur 8mm d’épaisseur. Une fois cuit, laissez-le refroidir, puis cassez-le en morceaux.

Une fois bien refroidi, ajoutez (ou pas !) les cranberrys séchées au granola !

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A bientôt pour une nouvelle recette !