Swap international culinaire #4

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, je vous propose un article sur une expérience que j’ai beaucoup apprécié : j’ai de nouveau participé à un swap culinaire international !

C’est Kurt, du blog Un Pas sur un Autre, qui nous a proposé cette belle expérience, comme elle le fait chaque trimestre. Il n’y aura hélas pas de nouvelle édition de swap, car Kurt a décidé de s’éloigner un peu de la blogosphère (de manière temporaire nous l’espérons !!) pour prendre un peu de temps pour elle.

Le principe est simple : une fois l’inscription réalisée et validée, un tirage au sort a lieu. Il nous est alors « attribué » un ou une blogueuse, d’une région ou d’un pays différent, à qui nous devons envoyer un colis (végétarien de préférence, même si les oeufs et le lait sont tolérés) composé de choses à découvrir, de spécialités maisons, etc. En échange, une autre personne désignée nous envoie le même type de colis.

Voici la liste de toutes les personnes qui ont participé à la troisième édition de ce grand swap :

– Galou du blog www.once-upon-a-cook.fr
– Delphine du blog www.delphkitchen.wordpress.com
– Sylvie du blog www.vanillia.canalblog.com
– Caroline du blog www.secotinemaligne.blogspot.com
– Cécile du blog www.sweetkwisine.blogspot.fr
– Vanessa du blog www.veganementvotre.blogspot.be
– Sandrine du blog www.mimitouti.over-blog.com
– Laetitia du blog www.loetitiacuisine.com
– Annie du blog www.anidji.blogspot.ca
– Kurt du blog www.unpas-sur-unautre.com

J’étais donc chargée d’envoyer un colis à Laetita du blog Loetitia Cuisine, et, en retour, c’est Vanessa du blog Veganement vôtre qui devait m’envoyer un colis !

Pour ma part, j’ai vraiment été gâtée, et je remercie vraiment Vanessa !! De plus, elle vit en Belgique, et cela m’a permis de découvrir beaucoup de produits que je ne connaissais pas !

Qu’y avait-il donc dans mon swap ?

Une bouteille de limonade au litchi (un délice), du lait de coco, de la pâte de cacahuètes : tous ces produits vont sans aucun doute m’inspirer pour des recettes gourmandes à souhait !

Il y avait également un mix de fruits et noix, parfait pour l’apéro avec l’été qui arrive !

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Vanessa a également remarqué que j’aimais cuisiner le sucré, elle a donc mis des moules à flans (et autres desserts glacés) de différentes couleurs !

Il y avait également quelques produits pour la fille que je suis, un lait hydratant au gingembre et un gel douche à la fraise, tous les deux au parfum très gourmand !

Il y avait enfin un thé aux fruits (délicieux !), des chips de coco, de la crème de soja à cuisiner, et des granules de soja (que je ne connais pas du tout, et que je vais utiliser avec grand plaisir !).

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Et enfin, les deux fiches recettes de muffins et de moussaka végétale (que je vais très rapidement essayer) !!

J’ai vraiment adoré le concept du swap culinaire, et j’ai énormément apprécié le colis que m’a envoyé Vanessa, que je remercie encore.

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Granola maison

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de Granola. Le granola est un mélange d’épices, de céréales, et d’autres graines, et il est idéal pour un petit déjeuner accompagné d’un laitage et de quelques fruits, ou pour un encas !

Celui-ci est délicieux. Pour environ 5 à 6 portions généreuses, il vous faut :

– 160g de flocons d’avoine baby

– 4 cuillères à soupe de graines de courge

– 4 cuillères à soupe de graines de tournesol

– 40 à 50g d’amandes à entières

– 1/2 cuillère à café de Garam Masala

– 1/4 de cuillère à café de cannelle

– une pincée de sel

– 12cl de sirop d’érable

– 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou de sirop de riz)

– 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

– 60g de cranberrys séchées

 

Préchauffez le four à 175°.

Mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les graines de courge et de tournesol, les épices et le sel dans un saladier.

Mélangez le sirop d’érable, le sirop d’agave et l’huile de tournesol dans un autre saladier, puis mélangez avec les ingrédients secs.

Répartissez le granola sur une plaque de four tapissée avec du papier sulfurisé et badigeonnez d’un peu d’huile de tournesol.

Enfournez pour 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, le granola doit être doré.

Pour du granola en morceaux, tassez-le sur 8mm d’épaisseur. Une fois cuit, laissez-le refroidir, puis cassez-le en morceaux.

Une fois bien refroidi, ajoutez (ou pas !) les cranberrys séchées au granola !

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A bientôt pour une nouvelle recette !

Muffins végétaliens aux myrtilles (sans sucre)

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra simple à réaliser, sans sucre raffiné, et qui casse la baraque !

Pour une quinzaine de muffins, il vous faut :

– 120g de farine d’épeautre blanche

– 120g de farine d’épeautre complète

– 2 cuillères à café de levure chimique

– une pincée de sel

– 12cl d’huile de tournesol

– 12cl de lait de soja

– 12cl de sirop d’érable

– 6cl de sirop d’agave

– 375g de myrtilles (fraiches ou surgelées, à votre convenance !)

 

Préchauffez le four à 190°. Tapissez un moule à muffins avec des caissettes en papier.

Mélangez les ingrédients liquides dans un saladier, puis incorporez les ingrédients secs, et enfin les myrtilles.

Répartissez la préparation dans les caissettes (aux 3/4 environ) et laissez cuire 25 à 30 minutes à 190°.

Les muffins doivent être dorés.

 

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A bientôt pour une nouvelle recette !