Cupcakes à la vanille

Bonjour à tous !

Le soleil a fait son grand retour (il était attendu, mais il s’est fait désirer comme une diva !), et j’étais dans une humeur pâtissière aujourd’hui ! J’ai visité quelques blogs, et mon envie de quelque chose de simple et de gourmand m’a fait me décider pour cette jolie recette qui provient du blog  Une irrésistible envie de sucré.

Il s’agit de Cupcakes à la vanille !

 

Pour réaliser la recette, il vous faut :

2 oeufs

100g de sucre

100g de beurre

120g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

Quelques gouttes d’extrait de vanille 1 gousse de vanille

Pour le glaçage, il vous faut :

250g de mascarpone

70g de sucre glace

1 gousse de vanille

 

Préchauffez votre four à 180°.

Faites blanchir le mélange œufs et sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre fondu, la gousse de vanille et le sucre vanillé.

Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique.

Déposez vos caissettes en papier dans un moule à muffins, et remplissez aux 3/4 de cette préparation.

Enfournez pour 20 à 25 minutes.

Laissez bien refroidir vos cupcakes avant de les glacer.

Pour le glaçage, détendez le mascarpone avec le sucre glace. Ajoutez enfin la gousse de vanille et du colorant, si vous le souhaitez. Décorez ensuite vos cupcakes avec une poche à douille !

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A bientôt pour une nouvelle recette !

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2 réflexions sur “Cupcakes à la vanille

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